Guta este o boală metabolică și, prin urmare, este strâns legată de dieta noastră. Se manifestă printr-o inflamație care afectează articulațiile, în special cea a degetului mare este afectată cel mai frecvent. Articulația afectată se umflă, devine roșie și doare foarte mult. Uneori, în zona afectată se pot forma și noduli. Am mai discutat despre acest subiect în acest articol: Alimente care scad acidul uric.
Cauza gutei este depunerea de cristale de acid uric în articulații. Cristalele de acid uric pot fi produse în exces de către organism sau poate exista un deficit în capacitatea de a elimina unele componente ale acizilor nucleici, numite purine, conținute în alimentele de origine animală.
Este cunoscută asocierea dintre hiperuricemie și manifestările clinice ale „ sindromului metabolic ”precum hipercolesterolemia, hipertensiunea arterială, diabetul și rezistența la insulină și obezitatea.
Prin urmare, este bine să urmați o dietă adecvată asociată cu terapia medicamentoasă și activitatea fizică.
Tablel cu alimente permise in guta
Tabel cu alimente care trebuie consumate cu moderatie in guta
Cu toate acestea, alimentele care se află la jumătatea distanței dintre acestea ar trebui să fie limitate, cum ar fi:
O altă precauție importantă este să nu folosiți prea multă grăsime în timpul gătitului, preferând abordări precum
- gătit la abur,
- fierbere,
- farfurie,
- punga de hartie,
- sotate.
Exemplu de meniu pentru guta
Mic dejun pentru guta:
La micul dejun puteți consuma:
– 1 cana de lapte + biscuiti cu un strat de dulceata fara zahar adaugat + 1 fruct
– 1 iaurt + 2 linguri de fulgi de ovaz + 1 fruct
– 2 felii de paine cu ricotta si dulceata
Pentru cei care preferă un mic dejun sărat, de 1-2 ori pe săptămână puteți consuma:
– 1 ou + 2 felii de pâine + 1 fruct
Pranz pentru guta:
O soluție sănătoasă și convenabilă, chiar dacă sunteți afară la prânz, sunt felurile de mâncare individuale, cum ar fi:
– Orez Venus cu somon si dovlecei
– cuscus cu pui si morcovi
– risotto cu dovleac și brânză de capră
– paste cu roșii, busuioc și parmezan
Totul insotit de o lingura de ulei EVO, eventual crud.
Dacă doriți, puteți încheia masa cu un fruct mic
Cina pentru guta
Putem alege:
– biban de mare/file de cod + cartofi + legume
– piept de pui la gratar + paine + legume
– omleta cu ou si cartofi + legume
– mazare/fasole + biscuiti + legume
– ricotta + paine + legume
– mozzarella + grisine + legume
Tabel cu alimentele care trebuie evitate in guta
Proteinele animale sunt bogate în purine. Deoarece acumularea de purine poate duce la niveluri ridicate de acid uric, care la rândul său poate provoca guta, cel mai bine este să evitați sau să limitați strict aceste alimente.
Evita total
Toate celelalte tipuri de carne ar trebui să fie limitate la aproximativ 110 grame pe zi.
Peștele și fructele de mare sunt, de asemenea, surse comune de purine. Cei mai mari vinovați de gută sunt:
DE CE ESTE IMPORTANTĂ DIETA?
Nutriția joacă un rol important atât în prevenirea, cât și în tratamentul gutei, de exemplu abuzul de alcool sau o dietă prea bogată și neglijentă duc adesea la o creștere a acizilor uric. În mod paradoxal, chiar și o dietă excesiv de restrictivă duce în continuare la o creștere a concentrației de acizi uric, substanțe care derivă din metabolismul unor anumite molecule, numite purine.
- Dacă dieta este prea bogată, rezultatul este o supraabundență de surse de hrană,
- dacă este prea scăzut, purinele derivă din catabolismul organismului (catabolismul se referă la ansamblul de reacții și procese metabolice cu care organismul prelucrează molecule organice complexe pentru a elibera energie).
Purine
Acidul uric este produs atunci când organismul descompune substanțele chimice care se încadrează în clasa purinelor; aceste molecule se găsesc în mod natural în organism, precum și în unele alimente, corpul tău, dar se găsesc și în unele alimente.
O dietă atentă și conștientă poate ajuta la reducerea nivelului de acid uric din sânge și, deși nu poate fi definită ca un remediu real, poate reduce în mod eficient riscul de atacuri recurente de gută și poate încetini progresia leziunilor articulare.
În paralel cu intervenția farmacologică, de relevanță medicală, alimentația trebuie ajustată în funcție de nevoile pacientului.
Când este necesar să contactați un specialist?
De îndată ce apar simptomele, cel mai bine este să vă contactați medicul pentru a investiga mai departe cu analize de sânge și examinări microscopice.
După diagnostic, este o idee bună să contactați un expert în nutriție pentru a stabili un model alimentar adecvat, obținând sfaturi cu privire la alimentele de evitat deoarece sunt bogate în purine.
Ce se întâmplă dacă fac o dietă „greșită”?
Dieta nu este leacul farmacologic pentru gută, dar alimentația corectă servește la prevenirea acesteia și, dacă a fost deja diagnosticată, ajută la sporirea efectului medicamentelor.
0 Comments