Cum funcționează stomacul
Stomacul reprezintă punctul de sprijin al corpului nostru, de la care încep multe dintre funcțiile noastre vitale; în special, procesarea alimentelor pe care le ingerăm are loc la nivel gastric (făcută posibilă de prezența enzimelor digestive și de contracția periodică concomitentă a stomacului însuși), unul dintre etapele fundamentale pentru a permite asimilarea proprietăților nutritive ale alimentele pe care le consumăm.
Alimente recomandate care calmeaza arsurile la stomac
Trebuie să fie clar că, împotriva arsurilor la stomac, alimentația joacă un rol fundamental.
Obiectivul principal este de a consuma alimente simple, cu gatit usor care sa le pastreze calitatile nutritive, fara a le ingreuna.
Alimentele trebuie consumate de preferință crude, fierte sau fierte la abur.
Mai mult, mesele nu trebuie să fie prea bogate sau prea abundente: această regulă este întotdeauna valabilă, dar mai ales seara.
Ar fi ideal să mănânci cinci mese mici pe zi: micul dejun, prânzul și cina plus două gustări, una la mijlocul dimineții și una la mijlocul după-amiezii. Obiceiul meselor mici și frecvente ajută la menținerea acidului din stomac la distanță, care crește în perioadele de post prelungit.
O altă regulă bună este să mănânci încet, mestecând alimente îndelung: nu trebuie uitat că primul pas al unei bune digestii începe chiar în gură.
Printre alimentele care s-au dovedit utile în ameliorarea simptomelor arsurilor la stomac se numără:
- morcovi
- cartofi
- ghimbir
- ovăz
- banane
- fenicul
- pepene
- brocoli
- conopida
- țelină
- pătrunjel
- orez
- paste cu ulei
O dietă bogată în fibre este perfectă: ajută la eliminarea toxinelor și îmbunătățește sănătatea și eficiența sistemului digestiv. Deci da cerealelor integrale, tărâțelor și fulgilor de ovăz. Consumul de aloe și mucilagii (de exemplu alge marine) ameliorează și arsurile la stomac.
Alimentele proteice trebuie gătite ușor, degresate bine, fără a folosi condimente iute, vin sau lămâie în timpul gătirii.
De asemenea, sunt utile ceaiurile din plante pentru stomac care ajută la calmarea acidității, arsurilor la stomac, a digestiei proaste și a gastritei: pe bază de anghinare, păpădie, chimen, nalbă și fenicul.
Atenție la menta, laptele și bicarbonatul care sunt adesea considerate remedii casnice eficiente, dar se opresc pe moment, riscând să înrăutățească situația. Dacă arsurile la stomac nu dispar, este o idee bună să mergeți la medic pentru a înțelege pe deplin, cu analize, ce este.
Stomacul este alcătuit și dintr-o mucoasă capabilă să secrete mucus și bicarbonat, factori implicați în protecția gastrică de conținutul acid nociv conținut în acesta. Asigurarea funcției gastrice corecte este deci crucială pentru a garanta funcționarea corectă a activităților digestive și pentru a permite celulelor gastrice să implementeze mecanisme de apărare adecvate atunci când este necesar.
Un stomac care funcționează defectuos este de fapt responsabil pentru o digestie lentă și dificilă și o serie de tulburări precum refluxul, arsurile la stomac sau ulcerul.
Aceste tulburări au un impact considerabil asupra bunăstării noastre psiho-fizice, datorită apariției unor simptome supărătoare precum greutatea și umflarea abdominală, tensiunea și durerea gastrică, respirația urât mirositoare, excesul de gaze, greața, eructațiile, constipația, diareea, oboseala și iritabilitate.
Alimente ideale pentru stomac
În schimb, ar trebui de preferat alimentele ușoare, cu conținut scăzut de lipide, bine gătite și ușor asezonate, care ajută digestia și nu afectează pereții gastrici.
Alimentele ideale includ:
- carnea albă și peștele slab gătite de preferință la grătar, tigaie sau fierte
- brânzeturi nefermentate cu conținut scăzut de grăsimi
- lapte degresat sau parțial degresat
- anghinare, varză, sparanghel, spanac
- fenicul, fasole, morcovi, cartofi, banane, mere
Pentru a facilita procesele digestive, la fiecare masă este indicat în sfârșit să optezi pentru o singură sursă de carbohidrați (cum ar fi pâinea, pastele sau orezul) și o singură sursă de proteine (carne, ouă, pește, brânză sau leguminoase).
Alimente de evitat atunci când ai dureri de stomac: iată lista completă
În aceste cazuri, alegerea unei alimentații echilibrate reprezintă primul pas fundamental pentru a proteja starea de bine a stomacului; deși efectul diferitelor alimente variază de la persoană la persoană, în funcție de numeroși factori și sensibilitate personală, există totuși câteva măsuri general valabile care ajută la asigurarea unei bune stări de sănătate a stomacului și la restabilirea echilibrului intern afectat. Multe dintre alimentele și băuturile pe care le consumăm, datorită unui nivel ridicat de aciditate sau datorită capacității lor de a relaxa cardia (valvă care împiedică urcarea acidului în esofag), sunt capabile să declanșeze sau să exacerbeze tulburări precum arsuri la stomac, hiperaciditate, gastrită, reflux.
Pe lângă evitarea aportului grăbit de cantități mari de alimente, nu este recomandat să consumăm alimente capabile să irite mucoasa gastrică, pentru a-i păstra integritatea structurală și funcțională, și pentru a avea mecanisme de apărare pregătite pentru a ne proteja pereții stomacului atunci când este necesar. . Lista alimentelor de evitat include:
- citrice (portocale, lămâi și similare);
- sucuri de fructe și gemuri ambalate care conțin acidifianți nocivi în caz de iritație gastrică;
- alimente sărate, unsuroase sau afumate;
- oțet, roșii, ardei;
- băuturi carbogazoase, alcool, ciocolată, cafea; Ceai de menta;
- alimente calde sau picante;
- alimente prajite sau bogate in grasimi care incetinesc digestia, inclusiv produse lactate si carnati;
- alimente crude sau insuficient gatite.
CE SĂ MĂNÂNCI LA MICUL DEJUN
Unul dintre primele indicații atunci când suferiți de arsuri la stomac este intervenția asupra consumului de cafea. Deoarece este o băutură care mărește producția de sucuri gastrice, este cu siguranță de evitat, la fel și ceaiul și ciocolata.
Alternativ, vă recomandăm ceaiuri din plante, infuzii și mușețel care nu stimulează producția de sucuri gastrice și au un important efect relaxant și calmant asupra stomacului.
Un sfat bun pentru micul dejun este să includeți fructe uscate, orez umflat și cereale în dieta dumneavoastră. Mai mult, este bine de reținut că pentru a combate arsurile la stomac la micul dejun trebuie evitate alimentele excesiv de zaharoase, precum și alimentele excesiv de sărate.
De aceea, ar trebui să se acorde preferință dulcețurilor cu conținut scăzut de zahăr (dar evitându-le pe cele cu citrice), iaurt cu conținut scăzut de grăsimi și lapte parțial degresat. Este indicat să introduceți deserturi făcute cu făină integrală sau făină de orez, mai ales ideale dacă le puteți pregăti acasă.
În ceea ce privește zahărul, este de preferat zahărul de trestie sau de cocos, deoarece sunt mai puțin rafinate și mai sănătoase pentru stomac decât cel clasic, sau poți alege siropul de agave care este util și pentru tratarea inflamațiilor pereților interni ai stomacului.
CE SĂ MĂNÂNCI LA PRÂNZ
Un excelent preparat de paste cu sosuri usoare, insotit de legume, inclusiv salata verde, fenicul, morcovi, dovlecei si telina.
Trebuie evitate vinul sau băuturile industriale și carbogazoase, în timp ce ceaiurile calde bune din plante ar trebui să fie preferate.
În plus, ca bază a oricărei diete bune și sănătoase, evită consumul de fructe după prânz, preferându-le ca gustare.
CE SĂ MĂNÂNCI LA CINĂ
Cina trebuie deschisă cu un fel de mâncare apetisant de legume. Legumele cu frunze verzi, cum ar fi salata verde și rucola, pot calma arsurile la stomac cauzate de aciditate.
Mai bine nu adăugați ceapă sau roșii în salată, limitând brânzeturile și evitând condimentele acide. Cel mai bine este să asezonați cu puțină sare și ulei de măsline. Un adaos excelent este țelina, deoarece conține multă apă și este o sursă excelentă de fibre.
Cina poate continua cu un pumn de orez – alternativ și bulgur, cușcuș și gris – însoțit de carne albă, de preferat atunci când suferiți de arsuri la stomac, dar numai dacă este copt, la grătar, fiert sau sotat.
Mai bine să nu le prăjiți.
Chiar și pentru pește și fructe de mare regulile sunt aceleași: fără prăjire. Calamarul și somonul, sălbatic și nu de crescătorie, sunt excelente.
Evitați să mergeți la culcare imediat după masă.
0 Comments