Imaginează-ți că te trezești dimineața nu doar cu o cafea simplă, ci și cu un nor cald de antioxidanți, adaptogeni care au beneficiile din medicina orientală antică.
Un amestec de cafea tradițională și de extracte de ciuperci medicinale precum coama leului, chaga, reishi și cordyceps este răspunsul pentru a începe o zi în formă maximă. Printre beneficiile principale pentru sănătate în această combinație se regăsesc creșterea energiei, concentrarea mentală și reducerea stresului.
Rețeta de cafea cu ciuperci changa și coama leului și-a câștigat popularitatea pentru multiplele sale proprietăți adaptogene. „Adaptogenic” se referă la o substanță naturală – de obicei o plantă, o ciupercă sau o plantă – care ajută organismul să se adapteze la stres fără a suprastimula sau perturba funcția normală.
Cafeaua cu ciuperci nu este o noutate. În timpul celui de Al Doilea Război Mondial, finlandezii au înlocuit cafeaua cu chaga în timpul unei crize de cafea obișnuită. Aceste ciuperci sunt cunoscute în medicina tradițională chineză ca adevărate comori ale sănătății. Sunt liofilizate pentru a obține o pudră, care este apoi amestecată cu cafea. Rezultatul este o băutură care conține aproximativ jumătate din cofeina pe care o are cafeaua obișnuită și se spune că are unele beneficii suplimentare. Are un gust surprinzător de similar cu cafeaua, deși există o notă de gust pământos sau de nucă. Este disponibilă sub formă măcinată, ca pudră instant, în versiuni latte și chiar în capsule.
Multe dintre ciupercile incluse în cafeaua cu ciuperci conțin antioxidanți precum polifenoli și beta-glucani, care combat stresul oxidativ și reduc inflamația. Printre aceștia se numără chaga, reishi, cordyceps și coama leului.
Potrivit unui studiu din 2023, despre coama leului se spune că susține funcția neuronală și îmbunătățește concentrarea. Ciupercile chaga sunt bogate în beta-glucani, compuși cunoscuți pentru susținerea sistemului imunitar. Acești compuși activează celulele imune, sporind mecanismele de apărare ale organismului.
Chaga are multiple beneficii pentru sistemul imunitar și sănătatea sistemică, inclusiv potențiale efecte antimicrobiene, antiinflamatorii, anticancerigene și antioxidante. Ciupercile reishi sunt cunoscute pentru proprietățile lor adaptogene, ajutând organismul să gestioneze stresul. Adaptogenii pot regla nivelurile de cortizol, principalul hormon de stres al organismului, promovând relaxarea și echilibrul emoțional. De asemenea, cordycepsul a fost asociat cu îmbunătățirea performanței fizice și a sănătății cardiovasculare.
Pe lângă cafea, ciupercile medicinale pot fi consumate sub formă de capsule, extracte, tablete și în preparate gătite. De asemenea, sunt din ce în ce mai populare ca ingredient în produsele de înfrumusețare.
În orice caz, tendințele nutriționale ar trebui abordate cu discernământ și nu ar trebui niciodată folosite pentru a înlocui principiile de bază ale wellnessului: o dietă echilibrată, somn adecvat și suficientă mișcare.
0 Comments