Refluxul gastroesofagian și dieta sunt strâns legate între ele, din punct de vedere al cauzelor, terapiei și prevenirii.
Cu siguranță, pentru pacientul cu reflux gastroesofagian, aspectul de cel mai mare interes este dieta ca terapie; această dietă include: excluderea anumitor alimente (alimente prea grase, cafea, ciocolată, condimente, băuturi carbogazoase, etc.), preferința pentru anumite tipuri de alimente (alimente slabe proteice, fructe fără acid citric, cereale, legume etc.), folosirea unor metode sănătoase de gătit și preparare a alimentelor și consumul lent și senin al meselor.
Legume interzise in refluxul gastroesofagian
Iată o listă de legume care ar trebui evitate dacă suferi de reflux
Roșiile: sunt bogate în acid citric, care crește producția de acid în stomac și agravează refluxul gastroesofagian. Se recomanda sa nu consumi rosii crude, sos de rosii si pasta de rosii.
Ardei: este bogat în acid malic, care provoacă arsuri la stomac și dureri de stomac, precum și agravarea refluxului gastroesofagian.
Ceapa: conține sulf, care irită mucoasa gastro-intestinală și provoacă arsuri la stomac.
Praz: Prazul este unul dintre alimentele de evitat dacă suferiți de reflux, deoarece poate slăbi cardia (valva care împiedică curgerea acidului din stomac înapoi în esofag) și poate provoca inflamații.
Usturoiul: contine si sulf care irita mucoasa gastrointestinala.
Țelina: poate crește cantitatea de acid din stomac și poate provoca reflux. Din acest motiv este mai bine să evitați țelina crudă dacă suferiți de această patologie.
Ridichi. Nu mâncați radichi dacă aveți reflux acid, deoarece conține și o cantitate semnificativă de fibre insolubile, care pot crește presiunea în intestine și pot contribui la reflux. Pentru a evita probleme, este important să limitați cantitatea de radicchio consumată și să încercați să o gătiți ușor pentru a fi mai ușor de digerat.
Castraveți: Acestia sunt bogate în apă și ar putea cauza o creștere a producției de acid din stomac. Prin urmare, este de preferat să se reducă drastic consumul de castraveți cruzi și să se limiteze utilizarea lor în bucătărie.
Conopida: Cel mai bine este de evitat dacă aveți reflux gastroesofagian. Conopida nu este ușor de digerat și provoacă gaze și balonare.
Ciuperci: pot provoca aciditate gastrica si reflux gastric. Cei care suferă de această tulburare ar trebui, așadar, să prefere alte tipuri de legume.
Sparanghel: poate provoca flatulență și disconfort gastro-intestinal, așa că cel mai bine este să-i limitați utilizarea.
Varza: este legump foarte fibroase si greu de digerat, care provoaca umflaturi abdominale si reflux gastric. Prin urmare, este de preferat să se limiteze includerea ei în dietă și să se prefere alte tipuri de legume.
Sfecla: este bogate in acid oxalic care provoaca iritatii ale mucoasei gastrointestinale si agraveaza refluxul gastroesofagian.
Porumb: este o cereală cu un conținut ridicat de amidon, care crește producția de acid gastric.
Anghinare: poate provoca flatulență și tulburări gastro-intestinale.
Cele mai potrivite legume în refluxul gastroesofagian
Consumul de legume este, în general, benefic pentru sănătatea dumneavoastră și poate chiar ajuta la gestionarea simptomelor de reflux gastroesofagian (BRGE). Verdeturile sunt bogate în fibre, vitamine, minerale și antioxidanți și sunt sărace în grăsimi și calorii. Mai jos este o listă de legume care pot fi consumate pentru a reduce riscul de reflux și câteva explicații cu privire la motivul:
- Spanacul: Spanacul este o alegere excelentă pentru cei care suferă de reflux, deoarece este blând cu stomacul. Este bogat în vitamine și minerale și au un conținut scăzut de grăsimi și calorii.
- Morcovi: Morcovii sunt bogati in vitamina A si fibre, iar continutul lor de fibre poate ajuta la reglarea digestiei si la reducerea riscului de reflux.
- Dovlecel: Dovlecelul este o opțiune blândă potrivită pentru cei care suferă de reflux, deoarece au un conținut scăzut de calorii și un conținut ridicat de apă.
- Cartofi dulci: Cartofii dulci sunt mai puțin acizi decât cartofii obișnuiți și pot fi o alegere mai bună pentru cei care suferă de reflux. În plus, sunt o sursă excelentă de vitamine, minerale și fibre.
- Sparanghel: Sparanghelul este în general bine tolerat de persoanele care suferă de reflux gastroesofagian, insă nu chiar de toata lumea, asa ca cel mai bine este să il evitați dacă vă face rău. Este o sursă de vitamina K, acid folic și fibre.
- Broccoli: Broccoli este o alegere sănătoasă pentru cei care suferă de reflux, atâta timp cât nu este gătit cu adaos de grăsimi sau condimente picante. Este bogat în vitamine, minerale și antioxidanți.
- Fasole verde: Fasolea verde are un conținut scăzut de grăsimi, ceea ce o face o alegere bună pentru cei care suferă de reflux.
- Mazare: Mazarea este usor digerata de cei cu reflux gastroesofagian si este o sursa de proteine si fibre.
- Salata: Salata este o sursa excelenta de vitamina A si fibre si are un continut scazut de calorii. Poate fi consumată în salate sau în alte feluri de mâncare ca alternativă blândă pentru cei care suferă de reflux.
- Dovleacul: Dovleacul este o sursă de vitamina A, vitamina C și fibre. Poate fi o opțiune bună pentru cei care suferă de reflux, atâta timp cât este gătit sănătos și fără grăsimi adăugate.
| Diagrama legumelor pe care le pot consuma persoanele cu reflux: spanac, morcovi, dovlecei, cartofi dulci, sparanghel, broccoli, fasole verde, mazare, salata, verdeațuri, dovleac. |
Fructe interzise in refluxul gastroesofagian
- Citrice: Citricele precum portocalele, mandarinele, clementinele, grapefruitele și lămâile sunt acide și irită mucoasa stomacului. În plus, conțin și substanțe care relaxează mușchiul sfincterului esofagian inferior, care favorizează refluxul.
- Ananas: Ananasul conține bromelaină, o enzimă care irită mucoasa gastrică și crește riscul de creștere a sucurilor acide.
- Căpșuni: dacă suferiți de reflux, căpșunile trebuie evitate deoarece conțin acid elagic, care irită mucoasa gastrică. În plus, pot fi îndulcite și cu zahăr, ceea ce crește șansa de agravare a simptomelor.
- Strugurii: Strugurii sunt acizi și irită țesutul mucos al stomacului. De asemenea, semințele de struguri pot provoca probleme digestive.
- Kiwi: Kiwi este acid și irită peretele stomacului. În plus, conține și o substanță numită actinidină, care slăbește mușchiul sfincterului esofagian inferior.
- Fructe de pădure: fructele de pădure precum afinele, murele și zmeura sunt acide și, prin urmare, irită ușor mucoasa stomacului. În plus, pot conține și semințe care ar putea cauza probleme digestive.
- Cireșe negre: Cireșele negre sunt printre alimentele de evitat dacă suferiți de reflux. De fapt, sunt fructe acide care pot agrava simptomele de arsură și regurgitare.
| Tabel rezumat al fructelor care sunt cel mai bine evitate dacă suferiți de reflux: citrice (portocale, mandarine, clementine, grepfrut și lămâi), ananas, struguri, kiwi, fructe de pădure. |
În general, este indicat să preferați fructele coapte și dulci cu aciditate scăzută, precum merele, perele, piersicii și bananele. Dacă aveți dubii, vă sfătuiesc să consultați un nutriționist.
Cele mai potrivite fructe în refluxul gastroesofagian
Iată o listă completă și detaliată a fructelor care pot fi consumate cu reflux, împreună cu explicații cu privire la motivul pentru care aceste fructe sunt potrivite pentru persoanele cu reflux.
- Bananele: Bananele sunt o alegere bună pentru cei care suferă de reflux, deoarece sunt sărace în aciditate și bogate în potasiu, ceea ce ajută la reducerea arsurilor la stomac. În plus, conțin și fibre care ajută la menținerea intestinelor sănătoase și regulate.
- Merele: Merele reprezintă un alt fruct potrivit pentru cei care suferă de reflux. Sunt bogate în fibre și pectină, care ajută la reglarea sistemului digestiv și la reducerea acidului din stomac. În plus, merele conțin și acid malic, care ajută la neutralizarea acidității din stomac.
- Pere: Perele reărezintă un alt fruct care poate ajuta la reducerea refluxului. Conțin fibre solubile care ajută la prevenirea constipației și mențin intestinele sănătoase. În plus, perele conțin și antioxidanți care ajută la reducerea inflamației.
- Pepene galben: Pepenele galben este o alegere bună pentru cei care suferă de reflux, deoarece are o aciditate scăzută și, de asemenea, conține vitamine și minerale importante pentru sănătate, cum ar fi vitamina C și potasiul.
- Piersicile: Piersicile sunt un alt fruct potrivit pentru cei care sufera de reflux. Sunt bogate in fibre si apa, care ajuta la prevenirea constipatiei si la mentinerea sanatatii intestinelor. În plus, piersicile conțin și antioxidanți care ajută la reducerea inflamației.
Pentru a reduce simptomele de reflux, este, de asemenea, important să evitați consumul de fructe prea acide sau prea coapte, deoarece acest lucru poate crește aciditatea din stomac. In plus, este important sa consumi fructe in cantitati mici si nu pe stomacul gol, pentru a nu suprasolicita sistemul digestiv.
| Tabel rezumativ al fructelor pe care le puteți consuma dacă suferiți de reflux: Banane, mere, pere, pepeni, piersici. |
Alimente considerate anti-reflux
- Bananele: Bananele sunt o sursă excelentă de fibre și potasiu și au proprietăți antiinflamatorii naturale care pot ajuta la reducerea arsurilor la stomac și a simptomelor de reflux.
- Merele: Merele sunt bogate în fibre, vitamine și antioxidanți și, prin urmare, servesc la prevenirea simptomelor de reflux datorită proprietăților lor antiinflamatorii.
- Orez brun: orezul brun este o sursă excelentă de carbohidrați complecși și fibre.
- Frunze verzi: Verdețurile cu frunze verzi precum spanacul este pline de nutrienti si au proprietati antiinflamatorii care ajuta la prevenirea refluxului.
- Peștele slab: Peștele, ca și tonul, este o sursă de proteine slabe și acizi grași omega-3, care reduc inflamația și simptomele de reflux.
- Ghimbir : Ghimbirul este un remediu natural pentru reflux, deoarece conține substanțe care ajută la reducerea inflamației, totuși sunt persoane care nu îl tolerează în caz de reflux.
- Iaurt: Iaurtul natural fără zahăr adăugat este o sursă excelentă de probiotice, care ajută la menținerea echilibrului florei intestinale.
- Ovăz: Ovăzul este o sursă de carbohidrați complecși și fibre și este util în prevenirea refluxului datorită capacității lor de a absorbi acidul în stomac.
Bune practici pentru a ameliora refluxul gastro-esofagian
Pentru a ajuta la îmbunătățirea simptomelor, ar trebui să:
- Lăsați timp să treacă între mese și odihnă. În special, ar fi bine să evitați să mâncați imediat înainte de a merge la culcare, așteptând cel puțin câteva ore după terminarea mesei și să evitați să vă culcați imediat după masă, pentru a favoriza ameliorarea simptomelor.
- Imediat după mese este utilă favorizarea procesului digestiv făcând o scurtă plimbare într-un ritm foarte lent.
- Evitați eforturile și mai ales aplecarea înainte imediat după ce ați terminat de mâncat. Dacă te apleci înainte, de fapt, ai putea favoriza întoarcerea acidului spre esofag.
- Eliminarea fumatului și a tot ceea ce conține nicotină, deoarece această substanță crește secreția de acid gastric.
- Evitați consumul de cafea cel puțin o perioadă până la ameliorare.
- Nu consumați băuturi alcoolice de orice fel.
- Nu consumați băuturi carbogazoase.
Cele prezentate până acum sunt sfaturi prin care se va putea reduce semnificativ simptomele de reflux gastroesofagian. Dacă te recunoști în această situație, și poate ai încercat deja multe mijloace, ar putea fi un bun început să înfrunți această nouă încercare cu perseverență și seriozitate: vei vedea că efectele vor fi vizibile încă din primele momente.
Scurtă trecere în revistă a refluxului gastroesofagian
În medicină, fenomenul prin care sucurile gastrice se întorc de la stomac la esofag, ajungând chiar în gât în cazurile cele mai grave, se numește reflux gastroesofagian sau reflux gastric.
Refluxul gastroesofagian afectează multe persoane sporadic și poate, în anumite circumstanțe, deveni o tulburare cronică; atunci când capătă caracter cronic, reprezintă o boală reală, a cărei denumire specifică este boala de reflux gastroesofagian (BRGE) dar care, în jargonul obișnuit, se numește pur și simplu (și încă o dată) reflux gastroesofagian.
În țările industrializate, boala de reflux gastroesofagian este considerată o afecțiune destul de frecventă, deoarece, potrivit unor statistici, afectează între 20 și 40% dintre persoanele cu vârsta cuprinsă între 45 și 64 de ani.
Când este cronic, refluxul gastroesofagian se datorează unei defecțiuni a cardului, adică a valvei care, plasată între esofag și stomac, împiedică ascensiunea alimentelor din acesta din urmă.
Printre factorii care pot afecta funcționarea cardiei se numără afecțiuni precum obezitatea, fumatul, hernia hiatală, astmul bronșic, consumul constant de anumite medicamente, sarcina, stres și o alimentație nesănătoasă.
Pentru a face față refluxului gastroesofagian cronic, aveți nevoie de:
- Terapie farmacologică bazată pe medicamente precum antiacide, alginați, blocante H2 și inhibitori ai pompei de protoni , care tamponează aciditatea gastrică și/sau reduc producția de sucuri digestive acide de către stomac,
Și
- Terapie dietetică adecvată, care mărește tonusul cardiei mai degrabă decât să-l relaxeze excesiv, care menține presiunea intra-abdominală la niveluri scăzute mai degrabă decât să o crească și care implică o secreție acidă conținută din stomac.
Refluxul gastroesofagian și alimentația sunt, respectiv, o condiție și un comportament al vieții cotidiene care prezintă – după cum s-a putut deduce și din introducere – o legătură inseparabilă, nu doar la nivel cauzal, ci și mai ales la nivel nivel terapeutic.
Următoarele secțiuni ale acestui articol se vor ocupa de rolul foarte important pe care îl joacă o alimentație corectă, în cadrul tratamentului refluxului gastroesofagian cronic; scopul este de a oferi cititorilor un ghid care să culeagă informații despre cum să mănânci, ce alimente să mănânci, ce alimente să eviți, cum să gătești alimente etc., în prezența refluxului gastroesofagian.
Mese mici și dese
Medicii recomandă cu căldură consumul de mese mici și dese: de fapt, luarea unor cantități mici de alimente și cu o anumită frecvență zilnică evită supraîncărcarea excesivă a stomacului, căzând într-o situație de post și consumă mai multe calorii decât are nevoie organismul de fapt.
Mănâncă departe de timpul de odihnă a nopții
Pentru cei care suferă de reflux gastroesofagian, o greșeală foarte frecventă care poate declanșa simptome este să se culce la scurt timp după masă, deci cu așa-numita „burtă plină”. Poziția orizontală, asumată în pat, favorizează, de fapt, ascensiunea spre esofag a conținutului acid al stomacului.
Referitor la acest subiect, sfatul înțelept al medicilor și experților este să așteptați cel puțin două ore (uneori chiar 4 ore) înainte de a merge la culcare și să vă culcați cu capul ridicat din pat cu 15-20 de centimetri.
Cele cel puțin două ore de așteptare sunt folosite de stomac pentru a digera alimentele ingerate și pentru a goli o parte din sucurile gastrice, în timp ce poziția cu capul ridicat asigură ca sucurile gastrice rămase să nu urce înapoi în esofag.
Păstrați o poziție verticală în timpul și imediat după masă
Dacă poziția orizontală după mese favorizează ascensiunea sucurilor gastrice în esofag, poziția verticală reprezintă în schimb un obstacol în calea ascensiunii menționate anterior, din motive fizice.
Toate acestea sunt motivul pentru care medicii recomandă să mănânci în poziție verticală și să stai în acea poziție cel puțin 45-60 de minute, chiar și după ce ai mâncat.
Controlul greutății corporale și al presiunii intraabdominale
Excesul de grăsime abdominală duce la o presiune intra-abdominală mai mare decât cea normală. Avand o presiune intraabdominala mai mare decat normal tinde sa afecteze structura si functionarea stomacului, in special a cardia; acesta din urmă, de fapt, slăbește din punct de vedere muscular, devenind mai puțin eficient în reținerea sucurilor gastrice în stomac, care, în acest moment, sunt capabile să urce mai ușor înapoi în esofag.
În lumina acestui fapt, este ușor de înțeles importanța pe care o poate avea o modificare a dietei, într-un context de reflux gastroesofagian și obezitate, care trebuie să urmărească mai întâi realizarea și apoi menținerea greutate sănătoasă (deci pierderea în greutate și consolidarea noii greutăți corporale).
s-a vindecat cienva de reflux? am nevoie de motivatie, va rog