Dieta pentru colita: alimente usoare gatite intr-un mod simplu

În acest articol vom ilustra principiile de bază ale dietei pentru colită . Colita este o afecțiune inflamatorie a colonului, numită și sindromul colonului iritabil . O tulburare destul de răspândită deoarece cauzele declanșante pot fi multe și dintre cele mai variate. Chiar și simptomele sunt mai variate și mai generice. Din acest motiv, colita nu este adesea diagnosticată imediat, ci confundată cu alte patologii, cum ar fi gastrita . În orice caz, în prezența acestei tulburări ale sistemului digestiv, este indicat să gestionați dieta preferând unele alimente în detrimentul altora.

Ce este colita și ce afecțiuni provoacă

Această inflamație afectează colonul, care este a doua parte a intestinului gros. Sunt diverse tipuri dar, practic, vorbim de colita inflamatorie si autoimuna. Cu toate acestea, există și colită nervoasă și colită de stres .

Indiferent de tip, simptomele sunt multe și variate. Ele privesc in principal sistemul digestiv si, ca reflex, si sistemul urogenital.

Iată cele mai frecvente:

diaree sau constipație
flatulență și meteorism
umflarea abdomenului
Crampe abdominale
durere în lateral și/sau spate
senzație dureroasă în anus și perineu
prezența mucusului în scaun
halitoza
reflux gastroesofagian
vărsături
greaţă
senzație de sațietate timpurie
nevoia de a urina chiar si noaptea
senzație de golire incompletă a vezicii urinare
lipsa poftei de mâncare
scădere în greutate

Care sunt cauzele colitei

Printre cele mai frecvente cauze amintim:

Dieta : stil alimentar incorect, lipsa de fibre si apa, precum si intoleranta sau hipersensibilitate la anumite alimente
Stresul , în acest caz, este mai corect să vorbim de colită nervoasă
Ciclul menstrual deoarece intestinul este foarte afectat de modificările hormonale
Alterarea florei bacteriene intestinale datorită creșterii microorganismelor patogene

Dieta colitei: ce poți mânca

Este vorba de a urma diete simple , bazate pe alimente usoare si metode de gatit la fel de usoare, pentru a nu ne suprasolicita sistemul digestiv. Din același motiv, alimente mai bune care nu fermentează în stomac. Iată în special alimentele de preferat.

Cereale : orezul , orzul , tapioca , meiul, ovăzul și quinoa care au un nivel scăzut de fermentație sunt permise
Legume : ok la fasole verde , napi, telina , castraveti , ridichi , dovlecei , vinete , morcovi si legume cu frunze verzi, cum ar fi spanacul , matula si varza varza
Fructe : crude și fierte, mere , banane , kiwi , căpșuni și afine sunt permise . În general, este mai bine să consumați fructe departe de mese pentru a nu genera fermentație
Leguminoase fara coaja si piure dar in cantitati moderate
Cartofi : fierți sau sub formă de piure de cartofi
Carne cu conținut scăzut de grăsimi
Pește slab
Brânzeturi nefermentate , cum ar fi robiola, ricotta și mozzarella
Ulei de măsline extra virgin
Iaurt îmbogățit cu probiotice
Nuci : Nucile , arahidele și nucile de pin sunt permise
Seminte oleaginoase : seminte de chia , seminte de susan , seminte de dovleac si seminte de floarea soarelui
Sucuri de fructe fără adaos de zahăr
Apă : cel puțin 1,5 litri pe zi

Dieta colită: ce să nu mănânci

Următoarele alimente nu sunt recomandate, deoarece necesită o muncă suplimentară din partea sistemului nostru digestiv:

Grâu, grâu și derivatele lor (cum ar fi pastele, pâine albă, biscuiți, biscuiți și biscuiți) deoarece au un nivel ridicat de fermentație
Laptele de vacă și produsele lactate deoarece conțin lactoză
Ciocolată
Grasimi si uleiuri saturate, hidrogenate obtinute prin tratamente termice sau chimice
Leguminoase nedecorticate
Legume : cele care provoacă balonare și fermentare și, prin urmare, broccoli , conopidă , ciuperci, usturoi, sparanghel și ceapă
Fructe : Evitați acele fructe cu zahăr, inclusiv pere, smochine , piersici , curki , pepene verde și cireșe . Cu moderatie, grapefruit si rodie
Fructe uscate , în special fistic , caju și toate fructele confiate și deshidratate
Sosuri și condimente iritante , cum ar fi ardeiul, boia de ardei , ardei iute, curry …
Ceai negru și cafea
Spirite
Produse industriale cu îndulcitori, cum ar fi zaharina, aspartamul și sorbitolul
Băuturi acidulate și carbogazoase

Dieta pentru colită: metode de gătit

Pe lângă faptul că știi ce alimente să preferi, este important să fii atent și la tehnicile de gătit și metodele de preparare a diverselor feluri de mâncare.

Preferați întotdeauna cele mai sănătoase, mai simple metode care nu necesită condimente care pot conține molecule care irită membrana mucoasă.

Metode de gătit recomandate.

Fierbere
Aburit
În tigaie, care începe cu tigaia rece și apoi se încălzește treptat
Cuptor cu microunde

Metode de gătit de exclus:

Prăjire
La grătar
Gatire lunga atat la cuptor cat si la oala
Pe farfurie
Într-o tigaie cu fundul deja foarte fierbinte, așa-numita „gătit violent”

Dieta pentru colita: alte sfaturi utile

Organizați 5 mese pe zi: 3 mese principale și 2 gustări, una la mijlocul dimineții și una la mijlocul după-amiezii
Mâncați încet, luând mici mușcături și mestecând de mai multe ori
Nu înghiți aer în timp ce mănânci

Ce ceaiuri din plante pentru colita

Un lucru bun este obiceiul de a bea, cel putin o data pe zi, ceaiuri linistitoare din plante care ajuta la calmarea starii de inflamatie. În acest scop, infuzii pe bază de:

mov
melissa
tei
valeriană
coacăze
bezea
fenicul

În special, mucilagiul de nalbă prezent în frunzele și florile sale, de fapt, în contact cu apa, creează un fel de gel capabil să mărească masa fecală, înmoaie-o. Acest efect lubrifiant este util si in cazul hemoroizilor si fisurilor anale.

Ce legume să eviți cu colită

Broccoli, conopida, usturoiul, ciupercile, ceapa si sparanghelul deoarece pot provoca balonare, probleme digestive in general si efecte de fermentatie enervante.

Pacienții de colită pot mânca ouă?

Cu moderatie: nu mai mult de 2-3 oua pe saptamana.

Cum să asezonezi pastele pentru cei care suferă de colită

Dressingul de preferat este cu ulei de măsline extravirgin simplu, mai bine dacă este folosit crud, dar fără a exagera cu cantitățile.

Pacienții de colită pot mânca șuncă crudă?

De 1-2 ori pe saptamana este permis sa se consume mezeluri slabe precum bresaola, sunca gatita fara lactoza si cruda fara grasime vizibila, piept de curcan si speck degresat. Pe de altă parte, orice alt tip de carne curată sau cârnați ar trebui evitat.

Ce apă să bei pentru cei care suferă de colită

În general, persoanele cu această tulburare ar trebui să bea multă apă și să mănânce încet. Cea mai bună apă este apa alcalină ionizată.

Pot bolnavii de colită să mănânce pâine?

In cantitati mici si preferand cea facuta cu faina integrala.

Pot bolnavii de colită să mănânce roșii?

Este o legumă de evitat absolut deoarece are un efect de încălzire și creează acea senzație tipică de arsură în stomac.

Care iaurt pentru colită

Iaurtul de soia este cu siguranță mai puțin caloric, mai ușor și mai ușor de digerat decât iaurtul întreg. Iaurtul suplimentat cu probiotice este de asemenea excelent pentru ca actioneaza pozitiv asupra florei intestinale.

Ce brânzeturi se pot mânca cu colită

Ok pentru produse lactate proaspete și brânzeturi învechite, precum Grana Padano DOP pentru că nu conține lactoză, pentru a fi consumate în locul unui fel al doilea pe bază de ouă sau carne.

Iaurtul este de asemenea bun, mai ales dacă este îmbogățit cu probiotice care acționează benefic asupra florei intestinale.

Ce legume irită intestinele

Toate legumele care fermentează și care, în consecință, provoacă umflături. Exemple clasice sunt broccoli și conopida, dar și usturoiul, ciupercile și ceapa.

Ce să bei dimineața cu colită

Ceai verde și ceai alb perfect . Sunt bune, de asemenea, mușețelul și infuziile relaxante, precum cele pe bază de nalbă, afine și rozmarin. Evitați cafeaua și ceaiul negru în schimb.

Ce fel de lapte poți bea cu colită

Mai degrabă decât laptele, ar fi mai bine să preferați un produs pe bază de plante, cum ar fi laptele de soia sau de orez . Laptele delactos este, de asemenea, bun și ușor , de preferință degresat sau parțial degresat.

Care fermentează lactic pentru colită

Fermentii lactici sunt utili pentru a promova bunăstarea intestinului . Sunt bacterii „bune” care reechilibrează microflora intestinală alterată, întărind bariera naturală împotriva microorganismelor dăunătoare.

Luarea de fermenti promoveaza echilibrul intestinal natural.

Pacienții de colită pot mânca portocale?

Toate alimentele care irită, inclusiv portocalele și mandarinele, trebuie evitate.

Pacienții de colită pot mânca lămâie?

Este întotdeauna recomandat în caz de diaree, unul dintre cele mai frecvente simptome ale colitei. Pe lângă faptul că este un fruct cu importante proprietăți astringente, are și o acțiune dezinfectantă și bactericidă, ambele efecte foarte importante în cazul afecțiunilor intestinale.